Gatavo.com Logo 512x512px

Ātrā cūkgaļas šašlika marināde

Ātrā cūkgaļas šašlika marināde
  • Sagatavošanas Laiks
    15 min
  • Gatavošanas Laiks
    3 h
  • Porcijas
    2
  • Gatavs
    3, 15 h

Ātrā cūkgaļas šašlika marināde. Šašliku visi grib ātri. Un, protams, ka ātra marināde paātrina visu procesu. Izmēģini šo vienkāršo un ātro marinādes recepti.

Citas šašlika receptes skaties ŠEIT.

Vai zināji?

Vārds šašliks tika radīts no Krimas tatāru valodas, Zaporožjas kazakiem – “şış” – tulkojumā nozīmē iesms, durklis, un krievu valodā ienāca 18. gadsimtā, no turienes izplatoties angļu un citās Eiropas valodās. Arī Turku valodā vārds “şış” nozīmē iesms, un šašliks burtiski tiek tulkots kā “gaļa uz iesma”. Šašlikam izmanto dažādas gaļas: cūkas, aitas, liellopa vai vistu. Mūsdienās, šašlika galvenā sastāvdaļa, ja tā var teikt, ir marināde: etiķī, augļu sulās, vīnā, majonēzē, zaļumos un garšvielās. Parasti šašliku cepj uz atklātas uguns vai kokoglēm; uz iesma uzsprausti gaļas gabali; vai arī cep uz  speciāla grila vai mangala, periodiski apgriežot. Pasniedz atsevišķi kā pamatēdienu vai ar piedevām.

Šašliks sākotnēji tika izgatavots no jēra, bet mūsdienās tas tiek pagatavots no visāda veida gaļas – cūkgaļas, liellopa, brieža gaļas, atkarībā no vietējām vēlmēm un reliģiskām tradīcijām. Populāri ir kļuvis cep šašliku kopā ar dārzeņiem,  piemēram, papriku, sīpolu, sēnēm un tomātiem.

Latvijā izdotajās pavārgrāmarās šašlika receptes parādās jau pirms Otrā pasaules kara – tas bija jēra gaļas šašliks, kas iepriekš nebija marinēts, cepts kopā ar speķi, bet piedevās pasniegts ar ceptiem kartupeļiem.

Tomēr plašu popularitāti šašliks ieguva 1970. gados Latvijas PSR laikā, kad šašliks kļuva par ierastu ēdienu Jāņos.

Lai labi garšo ātrā cūkgaļas šašlika marināde!

Sastāvdaļas

    Pamācība

    Solis 1

    Notīri sīpolu un sagriez plānos gredzenos.

    Solis 2

    Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos.

    Solis 3

    Gaļu apber ar sāli, pipariem, cukuru un aplej ar etiķi.

    Solis 4

    Pievieno gaļai sīpolu, visu apmaisi. Liec slēgta traukā uz 3 h, aukstā vietā.

    Secinājums

    Lai labi garšo!

    Tev varētu arī patikt

    Atstāt Atsauksmi